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2013年2月 3日 (日)

ブラウニーとティラミスもどき

2月初めにノンオイルお菓子本のレシピ参考にして、チョコレートを使わずココアで作るチョコレートブラウニーを焼いて、家族から大変好評を得ました。

チョコレートを使っていないのに、コクがあって濃厚でしっとりしていて美味しいんです!^^

Img_2426特に父が大絶賛していた。

しかし、レシピよりもくるみをたっぷり入れてあるから、実はカロリー高くなってるかもなぁ……。家の家族は全員くるみ好きなので。

で、今日は同じ本のレシピの、マスカルポーネを使わず、代わりに水抜きヨーグルトを用いるティラミスを作ってみました。

Img_2431この見た目はとってもティラミスっぽい。

Img_2432ケーキの部分が多いんだよなぁ~

うん、味は美味しいんだけど、ティラミスじゃないねこれ……。クリーム部分の量が少なくてさっぱり。ティラミスのあのたっぷりクリームの濃厚な甘さとは別物です。ティラミスだと思って食べると首をひねってしまうので、ティラミス風チョコレートケーキって言っておいた方がよさそう。まぁこれも、チョコレートじゃなくてココアケーキなんですがね。

グレーテルのかまどで紹介していた本格的な作り方の、カロリーめっちゃ高そうな本物のティラミスも、いつか作ってみたいですねぇ。

そんな感じです

いつもありがとうございます。

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コメント

うおおおーーなにこれ!素敵ですーすごく美味しそう(*'Д`*)!
お父様大絶賛のブラウニー、レシピ知りたいです。絶賛されたのは作り手の腕がよかったことも多分にあると思いますが…!!
ノンオイルお菓子本って、普通に売ってますかね…??もしよかったら参考本のタイトルなど教えていただければ嬉しいです。

ヨーグルトで作るティラミスも美味しそう……ああいうクリーミーなケーキって大好きなんですが、クリーム系でお腹ゆるくなってしまうので、ヨーグルトであれ系が作れるなら、嬉しいです…。

毎度ながらすごいなーー!!美味しそうな記事ごちそうさまでした!

投稿: まる | 2013年2月 5日 (火) 18:44

わぁい! まるちょんありがとうございます~!^^
このブラウニーとティラミスもどきのレシピは「バター、オイルなしでもこんなにおいしい ふとらないお菓子」著者・茨木くみ子(文化出版局)に載っていましたよー。
私は、本屋の製菓本コーナーに普通に置いてあったの購入したんですが、なかったらお取り寄せでしょうかね……見つかるといいですね><
本によると、水抜きヨーグルトでパイ生地も作れるらしいですよ! まだそれは試してないのですが……そそられますよねぇ^^

余談ですが、この記事でのブラウニーは、くるみをレシピの4倍くらい入れています(笑
多分絶対カロリー高くなってる……ノンオイルの意味が!;
いや、やっぱり、甘いものは美味しい方がいいですからね!(笑

コメントありがとうございます! 嬉しいです!
いつかまるちょんに手作りお菓子を御馳走したいです~^^
また是非いらしてください!!

投稿: 歌多ねここ | 2013年2月 8日 (金) 20:10

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