2018年12月24日 (月)
2018年3月17日 (土)
2017年12月23日 (土)
イブイブ
米粉の紅茶ロールケーキ作ったよ~!
紅茶を煮出したり卵別立てしたりとちょっと手間かかるけど、粉をふるう必要がなくてふわふわに作れるからいいね!
クリスマスケーキらしさはないがな……もうちょっとデコラティヴにしたかった。敗因は生クリームが上等すぎて、すぐにホイップ出来て固く泡立てすぎたこと……。あともう少しゆるめでないと塗り広げにくいよね。
あと、冷まし方もちょっと失敗してたので生地が少々パサついてしまったかなぁと。次はもっと上手に作るぞ~。
2017年8月27日 (日)
2017年3月19日 (日)
2016年4月17日 (日)
2016年3月12日 (土)
外食
土曜日のお昼は外食だったんだけど、ボナペティのランチ美味しかった!
お肉料理のロールキャベツとろけちゃうしお魚料理のフリットもサクサクアツアツ!
パスタ料理もアルデンテでトマトソースがフレッシュだった! しかしいかんせんパスタは量が多かったな……w
デザート盛り合わせもよかった! 前菜なしの方がデザートで一品多くて、お得感^^
チーズケーキの上にわたあめが飾られてるのは初めての体験だったね……いいねあれ。
ガトーマロンはココアスポンジとチーズクリーム? で美味しかったし
チーズケーキはコクがあるのにさっぱりしてて、乗っているフルーツソースと柑橘の果物と相性抜群でした。
巨峰のシャーベットもすっきり爽やか!
外に出ると、雲一つない快晴で清々しくて。さっき食べたわたあめが今日のお空の雲だったんじゃないか、なんて考えちゃいました……w
しかし、桜の花も咲き始めたんだなぁ。春なんだな……
いつもありがとうございます。
2015年10月11日 (日)
2014年9月29日 (月)
2014年8月30日 (土)
洋梨のアーモンドタルト
久しぶりに、お菓子を手作りしました!^^
といっても、市販のパイシートを使ったりレシピ本の見本より雑に洋梨を切ったりと、手抜きできるところはしていますが(笑。
こちらは焼きあがったタルトをオーブンから取り出して、皿に乗せたところ。
雑に切ったけれど、それがわからないほど見栄えは綺麗に焼けたと思います^^
おやつどきに作ったのですが、この日は夕食を外に食べに行くと言うので、タルトは帰ってきてからのデザートということになりました。
うーん、やはりパイ生地でもフィリングと一緒に焼くと、フィリングの水分を吸ってしっとりとしてしまいますね……パイのさくさくとした食感が欲しいなら、パイ生地だけ先に焼いたりフィリングを水分の少ないものにしたりする工夫が要るんだろうなぁ。
でも「洋梨のアーモンドタルト」としては、とっても美味しく出来ていました!^^
表面にまぶしたスライスアーモンドは、先に空焼きしてから載せた方が香ばしくなってより美味しかったかもしれません……。
レシピ本の見本では焼き色ついてたので、いけるかと思ったのですがねー。お菓子作りは奥が深いです。
いつもありがとうございます。
より以前の記事一覧
- ふわふわ氷 2014.08.26
- ジンジャーマンクッキー 2014.05.27
- クラシックショコラとミルフィーユ 2014.02.14
- 6日なので 2014.01.06
- クッキーベイクト! 2013.09.16
- フレンチトースト 2013.09.13
- 紅茶にはスコーンを 2013.07.12
- タルト型を買いました 2013.07.03
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- スパゲティ 2009.01.25
- ぴか 2008.12.24
- はちみつレモン 2008.11.26
- 紅玉リンゴ 2008.11.12
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- 稲妻の如く 2008.09.17
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